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merci monique gros bisous et bonne année 2030! bisous de badgirls!
Par Bad, le 28.12.2019
merci monique, gros bisous!
bad
Par Anonyme, le 16.02.2019
miam miammmmmm les crêpes à mamannnnnnnnnn nnnnnnnn
Par Thony, le 03.02.2019
je fais exactement pareil pour la cuisson des saucisses sauce a part que je fais un pesto de basilic que je ra
Par Anonyme, le 07.10.2018
superbe!! bravo car c'est du boulot et demande précision...o riginal pour un mariage!
Par Anonyme, le 13.08.2018
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Date de création : 03.10.2013
Dernière mise à jour :
05.05.2021
607 articles
Veau au citron et aux capres
Ingrédients:
-1 kg de blanquette de veau
-3 échalottes pelées
-2 gousses d'ail écrasées
-3 blancs de poireaux coupés en grosses rondelles
-2 c à soupe de farine
-1 verre de vin blanc sec
-1 bouillon de volaille
-2 feuilles de laurier
-Le zestes et le jus d'un citron bio
-2 c à soupe de câpres
-20cl de créme fraiche
-Persil ciselé
-Sel et poivre,persil
Préparation:
-faites revenir les morceaux de blanquette dans un mélange d'huile d'olive et de beurre
-Ajoutez les échalotes coupées fin et l'ail écrasé,les poireaux
-Farinez le tout et remuer
-Déglacez au vin blanc ,laisser évacuer l'alcool et ajouter le bouillon de volaille et 2 verre d'eau
-sel poivre et le laurier
-couvrez et laissez mijoter 35mn à petit feu
-Ajoutez alors le zeste et le jus du citron ,remuez et ajoutez un peu d'eau si il en manque
laissez cuire encore 30mn avant d'ajouter les capres
-vérifiez la cuisson de la viande et laissez cuire encore 20mn à petit feu si necessaire ,finissez par la créme fraiche
-Servir parsemé de persil avec du riz,des pâtes fraiches