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Date de création : 03.10.2013
Dernière mise à jour : 05.05.2021
607 articles


Moules de bouchots Mariniéres

Publié le 12/01/2016 à 16:16 par moniquelacuisinequejaime Tags : moules bouchot
Moules de bouchots Mariniéres

Ingrédients:

 

-1Kg de moules de bouchots nettoyées

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-1 verre de vin blanc sec

-Herbes de provence

-1 tour de moulin des 5 baies

-10cl de créme fraiche

 

Préparation:

 

-Nettoyez les moules sous l'eau fraiche,enlevez les algues

-Dans une cocotte faites revenir l'oignon nettoyé et émincé dans un peu d'huile d'olive

-Ajoutez ensuite l'ail émincé

-Puis augmentez le feu et jettez les moules dans la cocotte,remuez bien

-Déglacez avec le verre de vin blanc et laissez toujours à feu vif en remuant bien les moules

-les moules vont s'ouvrir ,ajoutez alors la créme fraiche et un peu de persil si vous voulez avant de servir bien chaud

Il ne faut pas laisser cuire les moules trop longtemps sinon elles deviennent caoutchouteuses

 

Commentaires (1)

midolu le 12/01/2016
J'adore, mais j'ai trop peu souvent l'occasion d'en manger.
Bonne soirée Monique.


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