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Date de création : 03.10.2013
Dernière mise à jour : 05.05.2021
607 articles


Haricots verts à l'Italienne

Publié le 25/06/2015 à 18:02 par moniquelacuisinequejaime Tags : persil tomates
Haricots verts à l'Italienne

Les haricots verts sont souvent cuits à l'eau,et leurs vitamines passent dans l'eau de cuisson

cuire les haricots verts sans eau ,leur laisse plus de goût et de vitamines

 

Ingrédients:

 

-1Kg de haricots verts frais

-500g de tomates fraiches

-4 c à soupe d'huile d'olive

-1 gros oignon

-1 gousse d'ail

-bouquet garni

-persil haché,sel et poivre

 

Préparation:

 

-Nettoyez et effilez les haricots verts

-pelez et coupez vos tomates en morceaux

-faites revenir l'oignon émincé dans la cocotte minute contenant l'huile d'olive

-Ajoutez les tomates et continuez de faire revenir vivement quelques minutes

-puis ajoutez les haricots verts et le bouquet garni

sel et poivre et l'ail émincé

 

-fermez la cocotte minute et laissez cuire à feu doux 10mn à partir du chuchotement de la soupape

 

-Au moment de servir ,mettre une noix de beurre et saupoudrez de persil haché

 

Commentaires (8)

Gisele le 25/06/2015
Merci pour la recette Monique, bisous


tricotine le 05/07/2015
ca doit etre bien bon pour l ete cerise
http://http://mamy.forumactif.com.centerblog.net


midolu le 22/07/2015
Merci Monique.
Il me semble que ma mère et ma grand-mère en faisaient ainsi. Ma mère était une adepte de la cocotte-minute !
Bonne soirée


midolu le 08/08/2015
Je vais essayer pour le repas de midi.
Merci Monique.
Bises et bonne fin de semaine.


midolu le 08/08/2015
Essayé ... et approuvé !!!
Merci Monique.
Bises




Raya le 09/08/2015
C'est une recette e saison et j'en profite !!! bisou


Clementine le 18/08/2015
J'ai essayé et j'ai adopté, c'est trop bon
Merci tartine pour tes recettes
Bisous


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