pouvoir rhum kirch franche comtoise sur sucre
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merci monique gros bisous et bonne année 2030! bisous de badgirls!
Par Bad, le 28.12.2019
merci monique, gros bisous!
bad
Par Anonyme, le 16.02.2019
miam miammmmmm les crêpes à mamannnnnnnnnn nnnnnnnn
Par Thony, le 03.02.2019
je fais exactement pareil pour la cuisson des saucisses sauce a part que je fais un pesto de basilic que je ra
Par Anonyme, le 07.10.2018
superbe!! bravo car c'est du boulot et demande précision...o riginal pour un mariage!
Par Anonyme, le 13.08.2018
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Date de création : 03.10.2013
Dernière mise à jour :
05.05.2021
607 articles
Galette Franc-Comtoise
Pâte à choux :
Ingrédients:
- ¼ de litre d’eau.
- 1 pincée de sel.
- 1 sucre.
- 75 g de beurre.
- 150 g de farine.
- 4 oeufs.
Préparation:
-Dans une casserole faire chauffer l’eau avec le sel, le sucre et le beurre.
- A ébullition éteindre le feu.
-Hors du feu ajouter la farine. Remuer. remettre sur le feu pour bien faire sécher la pâte
-Incorporer les œufs un par un.
Pour la garniture frangipane:
-200g de poudre d'amandes
-100g de beurre
-1 oeuf
-25cl de créme fraiche
-50g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1c à soupe de Maïzena
-1 bouchon de kirch(facultatif)
Préparation de la frangipane:
-mélanger les poudres d'amandes et la Maïzena
-Ajouter les sucres
-faites fondre le beurre ,battre l'oeuf
-délayer le beurre ,l'oeuf et la créme fraiche ainsi que le kirch ,sur la poudre d'amande sucrée
Préparation de la galette:
-garnir un moule à manqué beurré avec la moitié de la pâte à choux,en remontant sur les bords
-mettre la frangipane au milieu
-recouvrir avec la pâte à choux restante
-dorer avec un jaune d'oeuf
-saupoudrer de sucre et faire des dessins avec une fourchette
-enfourner à four chaud th7 180°