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merci monique gros bisous et bonne année 2030! bisous de badgirls!
Par Bad, le 28.12.2019
merci monique, gros bisous!
bad
Par Anonyme, le 16.02.2019
miam miammmmmm les crêpes à mamannnnnnnnnn nnnnnnnn
Par Thony, le 03.02.2019
je fais exactement pareil pour la cuisson des saucisses sauce a part que je fais un pesto de basilic que je ra
Par Anonyme, le 07.10.2018
superbe!! bravo car c'est du boulot et demande précision...o riginal pour un mariage!
Par Anonyme, le 13.08.2018
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Date de création : 03.10.2013
Dernière mise à jour :
05.05.2021
607 articles
Brandade de poisson
Ingrédients:
-850g de colin
-650g de pommes de terre
-4 gousses d'ail
-150ml d'huile d'olive
-150ml de crème liquide entière
-sel, poivre
-thym, laurier, persil
Préparation:
-Mettre le poisson cru dans de l'eau froide avec le thym et le le laurier.
-Mettre sur feudoux et porter à ébullition.
-Arrêter la cuisson dès que l'eau bout.
-Égoutter, écraser à la fourchette pour obtenir des miettes de poisson.
-Parallèlement à la cuisson, cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, à la vapeur.
-Une fois cuites, les écraser en purée.
-Préchauffer le four à 210°C.
-Mettre l' huile dans une grande casserole (celle qui a servi à cuire le poisson.). Ajouter les gousses d'ail écrasées.
-Laisser cuire 2 minutes puis ajouter le poisson émietté.
-Ajouter les pommes de terre écrasées en purée.
-Mélanger et ajouter la crème fraîche liquide entière.
-Bien mélanger, saler et poivrer.
-Mettre la brandade dans un plat à gratin. Rayer la surface avec une fourchette. Verser un filet d'huile d'olive dans les rainures obtenues.
-Cuire à 210°C pendant 20 minutes pour dorer la surface (surveiller...).
merci Monique le régal de mon Mimi il adore le poissonhttp://http://fovette.forumactif.com.centerblog.net
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